Какой самогонный аппарат выбрать в 2022 году?
Ищете для себя идеальный самогонный аппарат, но сомневаетесь в выборе? Что ж, понимаем, задача действительно сложная. Учесть нужно очень много факторов – от цены до материала изготовления, качества сборки и производителя. Из-за этого многим процесс выбора доставляет скорее головную боль, нежели удовольствие.
Однако не спешите отчаиваться. Мы поможем! В этой статье мы доступно объясним, как быстро выбрать самогонное оборудование по душе, отвечающее всем вашим запросам.
Выбрать самогонный аппарат по душе – просто!
Суть нашего метода проста – определяем запросы и возможности (в нашем случае финансовые), и уже исходя из них подбираем аппарат.
Чтобы определить, какой вам аппарат подойдет, ответьте себе на простой вопрос: «Какой напиток (спирт или дистиллят) и в каких объемах я хочу получать?»
- Если вы не можете точно ответить на этот вопрос, скорее всего, вы новичок в деле. В таком случае стоит подобрать недорогой аппарат с небольшим баком. Он поможет попробовать свои силы в новом хобби без больших затрат.
- Если вы любитель ароматных дистиллятов (джин, бурбон, виски, скотч), и на дух не переносите чистые спиртовые напитки по типу водки, вам понадобится качественный дистиллятор с сухопарником. Желательно с возможностью дополнительной очистки и модификации.
- Ну а если вас интересуют чистые дистилляты крепостью от 90° и больше, если вы хотите фантазировать и экспериментировать с разными вкусами, понадобится как минимум профессиональный колонный аппарат.
Далее мы подробно рассмотрим популярные модели аппаратов, ориентированных на начинающих пользователей, для тех кто хочет экспериментировать со вкусами и для продвинутых пользователей. Поехали!
Лучший аппарат для новичка
Если вы еще не сделали ни одной перегонки, не стоит сразу бросаться на ректификационные или бражные колонны. Гораздо разумнее попробовать свои силы на аппарате попроще и подешевле. С ним и разобраться проще, да и много денег тратить не придется в случае чего. Все-таки не всем приготовление домашних напитков приходится по вкусу. Но и тут и не все очевидно. При выборе дистилляторов для новичка очень много подводных камней. Чтобы вы не накололись на них, я перечислю главные аспекты, которыми должен обладать хороший аппарат для начинающего.
Хороший аппарат для новичка – полноценный и готовый к использованию. Достал из коробки, собрал, подключил охлаждение (да, шланги и переходники на кран должны быть в комплекте!), залил брагу и начал нагрев. При консультации у продавца уточняйте этот момент.
Нет смысла заглядываться на модели с 50-литровыми кубами. Такие аппараты и стоят дороже, да и на первых порах столько не нужно. Для новичка оптимальный вариант – куб на 7-10 литров.
Да, и такое бывает. Некоторые производители продают аппараты, состоящего из куба (который, правда, больше похож на банку из-под краски) и подведенного к нему шланга с куцым холодильником на конце. Сухопарник должен быть обязательно! Он отвечает за очистку продукта. Какой напиток получится в итоге, если из цепи исключить этот узел, даже представлять не хочется.
Таков общий вид всего устройства для дистилляции самогонного аппарата. Разборный контейнер – сухопарник. Иногда в бюджетных моделях его заменяют обычной банкой с креплением, что, впрочем, тоже имеет свои плюсы.
Несмотря на то, что это не самый дешевый металл, аппарат должен быть сделан из нержавейки. На сегодня это общепризнанный стандарт в сфере самогоноварения.
Момент в принципе понятный, но в сегменте дешевых аппаратов многие производители грешат узкими заливными горловинами. Перед покупкой проверьте, проходит ли комфортно рука внутрь бака. Иначе потом замучаетесь с промывкой аппарата.
При покупке обращайте внимание на общий вид аппарата – качество и полировку сварных швов, герметичность стыков. На аппарате не должно быть заусенцев, царапин или пятен.
На мой субъективный взгляд цена на аппарат для начинающего не должна превышать 4-5 тысяч. Все-таки аппарат берется для пробы пера, а не для полноценной многолетней работы. Через пару месяцев, если возможностей аппарата перестанет хватать, его можно легко продать. Или можно хорошенько промыть, отполировать, красиво упаковать и подарить кому-то из друзей или родных. Глядишь, в цехе любителей натурального прибавится еще один винокур.
Итак, подведем итог. Хороший аппарат для новичка должен иметь следующие параметры:
- Полностью готовый к перегонке прямо из коробки.
- Объем бака – 7-10 литров.
- Наличие сухопарника в конструкции.
- Материал изготовления - нержавейка.
- Должен иметь широкую горловину.
- Должен быть хорошо отполирован, иметь товарный вид.
- Цена не должна превышать 4-5 тысяч за полноценную комплектацию.
На просторах сети оказалось на удивление мало аппаратов, полностью отвечающим этим требованиям. Однако, порыскав по форумам самогонщиков, перелопатив сотни отзывов я нашел-таки парочку дистилляторов, отвечающим всем запросам.
Один из них особенно приглянулся – аппарат с говорящим названием «Новичок». Если судить по отзывам, аппарат пришелся по душе публике благодаря своим компактным размерам, аккуратному исполнению и своей демократичной цене. Для делающих первые шаги в винокурении я бы посоветовал его как оптимальный вариант.
Для любителей ароматных дистиллятов
Ниже приведу несколько параметров, которыми должен обладать качественный аппарат с сухопарником. Без них приготовить качественный дистиллят не получится.
Аппарат должен быть сделан из нержавейки (альтернатива – медь, но это аппараты немного другого типа) по заводским технологиям. Несмотря на все уверения кустарных мастеров, что переплачивать за оборудование с завода не имеет смысла, со своей колокольни скажу, что все же смысл есть. Заводское производство – отточенная технология, которая прошла тесты и необходимые проверки качества. Такой подход помогает добиться высокого качества и снизить процент брака до минимума.
А если брак все же попадает в руки клиента, производитель по гарантии обязан обменять его на рабочий экземпляр. А вот за неправильно сваренный дистиллятор в гараже сосед деньги, скорее всего, не вернет.
Рано или поздно настанет тот момент, когда возможностей аппарата станет не хватать. И очень хорошо, если его можно легко модернизировать за счет дополнительного оборудования. К нему относятся: дополнительная царга, ароматизатор, диоптр, насадка Панченкова и др. Эти аксессуары помогают увеличить крепость, качество напитка, позволяют экспериментировать со вкусом и ароматом. В общем, существенно расширяют возможности аппарата.
Этот плюс плавно вытекает из предыдущего. Чтобы была возможность модернизировать аппарат, необходимы стандартизированные способы крепления комплектующих. Лучший на сегодняшний день вариант – соединение на клампе. Оптимальный способ крепления для дистилляторов – кламп на 1,5 дюйма.
С этим пунктом все просто. Любой современный аппарат должен иметь совместимость с индукцией – самым эффективным и экономичным способом нагрева. Даже если вы на момент покупки собираетесь пользовать газовой или электрической плитой, такую функцию все-таки стоит предусмотреть.
Ровное ферромагнитное дно идеально подойдет для использования на индукционных, газовых и электрических плитах.
Горловина должна соответствовать нескольким требованиям:
- она должна быть достаточно широкой, чтобы брагу было комфортно заливать, а бак промывать после перегонки;
- горловина должна иметь слегка вытянутую конусообразную конструкцию. Это особенно важно, если вы используетесь свой бак как бродильную емкость: при выливании остатки браги не скапливаются у верхней кромки, а полностью выходят.
На всех аппаратах, особенно объемом больше 20 литров, наличие сливного крана очень важно. С ним сливать барду после перегонки гораздо удобнее.
Тут все просто. Хороший дистиллятор должен иметь эффективный холодильник и удобный разборный сухопарник большого объема. Стандартная длина змеевика в холодильнике составляет 1-1,5 м при диаметре трубки в 6-8 мм.
Сухопарник должен быть обязательно разборным – это облегчает его промывку после перегонки и дает возможность ароматизировать напиток собственными специями.
Очень важно, чтобы термометр и сливной кран крепились к баку одновременно надежно и просто. Очень часто именно на месте их крепления образуются протечки. Самый надежный и простой на сегодня способ крепления– установка в отверстие и герметизация с помощью силиконового уплотнения. При всей своей простоте он обеспечивает высокую герметичность и долговечность.
Благодаря такому способу не нужно дополнительно проваривать место крепления гнезда для гильзы с корпусом бака. Все герметизируется с помощью мягких, но плотных силиконовых уплотнений.
При выборе своего первого самогонного аппарата не стоит сразу же бросаться на самый дешевый на витрине аппарат. Велик риск нарваться на пустышку, которой хватит на 2-3 месяца мучений.
Если брать в расчет все перечисленные выше характеристики, я могу посоветовать самогонный аппарат Германия. Он почти идеально подходит под все перечисленные требования:
- Сделан из нержавейки, что обеспечит срок эксплуатации минимум 10 лет.
- Бак имеет стандартное кламповое соединение, потому есть возможность устанавливать дополнительное оборудование: царгу, колонну, диоптр, ароматизатор.
- Бак работает на индукции, а горловина имеет коническую конструкцию.
- Термометр и сливной кран крепятся к баку с помощью мягкого и долговечного уплотнительного кольца.
- В конструкции предусмотрен специальный «кармашек» для насадки Панченкова. С ее помощью можно добиться еще большей крепости и качества готового напитка.
Официальный сайт производителя — rdshop.ru
Аппарат для профи
Сразу скажу, здесь я не буду брать в расчет ректификационные колонны и прочие установки, цена на которые может переваливать за сотню тысяч. Остановимся все же на более доступном оборудовании.
Итак, колонный аппарат. Какой он должен быть? На что стоит обращать внимание при выборе, а на что нет? Об этом ниже.
Вряд ли вы найдете на рынке колонну из чугуна или алюминия, но повторить лишний раз не помешает. Аппарат колонного типа должен быть сделан из нержавеющей стали.
Цельная колонна в 2019 году не котируется. Сегодня в моде аппараты-конструкторы, имеющие полностью разборную колонну и разборный куб. А надежность всех креплений обеспечивается за счет обычных клампов на 1,5 или 2 дюйма.
Благодаря стандартизованным способам крепления к аппарату можно подсоединить большое количество совместимого оборудования, расширяющее потенциал аппарата. Но об этом чуть ниже.
Дополнительное оборудование поможет не только экспериментировать со вкусами и ароматами напитков, но и более точно контролировать весь погон. К нему относятся: джин-корзина, дополнительная царга, диоптр, ТЭН, насадка Панченкова, фальшдно.
Колонный аппарат – довольно недешевая и габаритная покупка. Поэтому будет хорошо, если клиент будет иметь выбор между разными модификациями. Исходя из своих запросов по производительности, цене и объему он сможет выбрать наиболее подходящий.
Любой колонный аппарат должен иметь совместимость с индукцией – самым эффективным и экономичным способом нагрева. Даже если вы на момент покупки собираетесь пользовать газовой или электрической плитой, такую функцию все-таки стоит предусмотреть. В конце концов, никто не запрещает со временем докупить автономную индукционную плиту и перегонять на ней.
Собственно, главное, ради чего и приобретается такой аппарат – это колонна. И она должна быть достаточно мощной, чтобы производить большие объемы крепкого дистиллята. Главные компоненты, отвечающие в колонне за это – дефлегматор и холодильник. Профессионалы давно отдали свое сердце кожухотрубчатому типу дефлегматоров. Из всех существующих типов (прямоточный и рубашечный, димрота) он является самым производительным в своем классе. Неплохо, если он сможет утилизировать 1000-1200 Вт.
К холодильнику тоже есть ряд требований. В первую очередь он должен справляться с охлаждением паров, поступающих из дефлегматора. Лучший из вариантов – кожухотрубный холодильник с несколькими трубками внутри.
Куб несет на себе довольно увесистую и высокую колонну. Для качественной перегонки очень важно, чтобы она не раскачивалась и держалась строго вертикально. С этой проблемой производители борются по-разному: кто-то увеличивает толщину стенок куба и крышки, кто-то (что более разумно) работает над укреплением крышки.
Хороший вариант – сделать крышку купольной. Это действительно в разы увеличивает прочность всей конструкции аппарата без ее утолщения.
Из двух одинаковых аппаратов я выберу тот, на который дается более долгая гарантия, что вполне логично. От брака не застрахован никто.
На самом деле колонных аппаратов, соответствующим этим требованиям, довольно много. Это и Люкссталь 5, и Вейн 4, и аппараты серии Добрый Жар.
Но… если брать в расчет цену, пальму первенства я бы отдал аппаратам серии Wein 4.
Судите сами:
- Сделан из нержавейки марки AISI 304
- Имеет разборную конструкцию колонны и съемную крышку бака.
- Аппарат продается в 2-х модификациях – с клампом на 1,5 и 2 дюйма. Доступны литражи 12, 20, 30, 37 и 50 литров.
- Бак совместим с индукцией.
- Мощная колонна в обеих модификациях – 4-трубный дефлегматор и охладитель в 1,5-дюймовой, 7-трубный – в 2-дюймовой версии.
- К аппарату можно докупить – узел отбора, доп. царгу, диоптр, джин-корзину, насадки Панченкова, фальшдно. Выбор оборудования для модификации огромный.
- Колонна укреплена за счет конусной крышки. Чтобы отклонить ее в сторону, нужно очень постараться.
- Гарантия – 10 лет. Тут добавить нечего.
Официальный сайт производителя wein
Отзывы купивших аппарат Wein 4
Определились с выбором? Если да, то жмите на одну из кнопок ниже! Дальше речь пойдет о том, как выбрать лучший аппарат в своем классе.
Тогда нажмите на кнопки соцсетей внизу.
Читайте также:
Хотите быть всегда в курсе моих обзоров и рецептов?
Может быть вам нужен мой совет?
Подписывайтесь на мои новости и задавайте вопросы по самогонным аппаратам и рецептам приготовления алкогольных напитков. Буду рад помочь!
