Логотип Самогон 99
Блог профи-самогонщикаСтанислава Фролова
Обо мне Блог самогонщика Фролова
SAMOGON99.RU

Все о самогонных аппаратах и не только

samogon99.ru
Главная > Какой автоклав выбрать в 2019 году

Какой автоклав лучше выбрать в 2019 году


Сейчас уже никто не тратит время на ручную заготовку солений и консервов – для этого используют автоклав. Правильно подобранный аппарат сэкономит кучу времени и избавит от лишней мороки со стерилизацией банок.

Выбор автоклава для дома

Но как понять, что автоклав – тот самый? Исходя из собственного опыта, я перечислю несколько характеристик, которыми должен обладать идеальный автоклав.

1. Из нержавейки

  Абсолютно любой современный автоклав должен быть сделан из нержавеющей стали (желательно стандарта AISI 430). Никакой другой металл, даже покрытый противокоррозионной краской, не обеспечит той надежности и долговечности, которую даст нержавейка.

  Вывод: автоклав из обычной стали, даже покрытой противокоррозионными покрытиями – не лучший выбор. Выбирайте автоклав из нержавейки.

2. Совместимость с индукцией

  В эру индукционных плит просто недопустимо, чтобы автоклав был с ними несовместим. Помимо таких очевидных плюсов, как высокий КПД и пожаробезопасность, индукция экономична и полностью автономна: ее достаточно включить, настроить мощность и можно идти по своим делам. Последние 2 плюса особенно важны, учитывая, как долго нагревается автоклав.

Дно автоклава для дома

Вывод: подбирайте автоклав с плоским ферромагнитным дном – оно позволит комфортно работать на индукции.

3. Способ крепления крышки

  Единственное место стыка в автоклаве – между крышкой и самим баком. Этот стык важно сделать одновременно очень надежным и удобным. Лучшее решение, которое сейчас есть на рынке – крепление на болтах с помощью барашков через уплотнение.

Крепление крышки автоклава

Вывод: выбирайте автоклав, крышка которого крепится с помощью болтов на барашках. Это гораздо удобнее и практичнее, чем крепление на гайках.

4. Наличие крана для слива воды

  Нюанс довольно мелкий, но заостриться на нем стоит. Аппарат без сливного крана очень неудобен и требует много сил. Особенно после готовки, когда заполненный до краев водой 20-30-литровый аппарат необходимо снять с плиты, перевернуть и через верх слить воду.

Сливной кран у бака автоклава

Вывод: не нагружайте себя понапрасну, покупайте автоклав с краном слива воды у основания бака.

5. Без предварительной накачки давления

  Установки с предварительной накачкой – прошлый век. Теперь, чтобы скомпенсировать разницу давления внутри банок и в устройстве, производитель использует специальные прижимные кассеты.

Вывод: мифы о необходимость преднакачки в автоклаве сильно преувеличены, смело выбирайте аппарат с прижимными кассетами.

6. Наличие раздельного термометра и манометра

  Еще лет 5 назад подавляющее большинство автоклавов выпускалось с термоманометром – устройством, которое измеряет одновременно и температуру, и давление. Это очень неудобно: шкалы мелкие, толком ничего не разглядеть, да и погрешность у него довольно велика. Это доставляло много неудобств. А вдруг устройство сломается? Тогда что, менять его целиком? А в нем, напомню, целых 2 устройства, которые и стоят как 2 устройства. Благо, производители со временем одумались и теперь выпускают аппараты с раздельными термометром и манометром.

Раздельные термометр и манометр в автоклаве

Вывод: выбирайте автоклав только с раздельными термометром и манометром. Желательно, чтобы показания обоих приборов одновременно были в поле зрения.

7. Раздельные кассеты

  Есть модели, где диски кассет крепятся на одном центральном штыре, образуя таким образом цельную конструкцию. Не надо так. Мало того, что вся конструкция получается очень тяжелой (вес может достигать 10 кг), так еще и крайне ненадежной – одно неверное движение при установке в аппарат и банка выскользнет из кассеты.

Кассеты для банок в автоклаве

Вывод: прижимные кассеты в автоклаве должны быть раздельными, а их края должны быть слегка загнуты внутрь.

8. Многофункциональность

  Последнее условие не является таким уж обязательным. Но мы ведь говорим про идеальный автоклав, так? Так вот, вне всегда нравилось, когда производители расширял функционал своего продукта нестандартным решениями. Это утверждение относится и к автоклавам. Не так давно на рынке стали появляться модели, совмещающие в себе функции автоклава и самогонного аппарата. То есть, если вы вдруг увлекаетесь приготовлением не только заготовок, но и напитков (что бывает кстати довольно часто), вы отлично сэкономите. Достаточно докупить установку для дистилляции, а бак можно использовать в качестве перегонной емкости.

Вывод: хорошо, если помимо основной функции стерилизации в автоклаве можно будет перегонять дистилляты или выдерживать брагу.

Вывод

  Я могу посоветовать несколько автоклавов, которые полностью подходят под эти характеристики. Но если дополнительно взять в расчет цену, то лучший среди всех, на мой взгляд – автоклав Hanhi.

Официальный производитель автоклавов Hanhi - avtoklav-hanhi.com
Хотите рассказать друзьям о тонкостях выбора автоклава?
Тогда нажмите на кнопки соцсетей внизу.
Понравилась статья?
Нравится

Читайте также:

Хотите быть всегда в курсе моих обзоров и рецептов?
Может быть вам нужен мой совет?

Подписывайтесь на мои новости и задавайте вопросы по самогонным аппаратам и рецептам приготовления алкогольных напитков. Буду рад помочь!


Хотите узнать мнение профессионального самогонщика?

Предложите тему для следующей статьи или задайте вопрос опытному самогонщику с 20-летним стажем Станиславу Фролову.